Inventaire de produits

L’inventaire des produits de terroir permet d’identifier les spécialités d’une région ainsi que leurs savoir-faire de production.

Il peut être utile au niveau d’un pays ou d’une région pour renforcer son identité culturelle et pour démarrer la promotion et la préservation de son patrimoine culinaire, artisanal et environnemental. Il peut également servir dans la sélection de produits spécifiques fondée sur l’intensité de leur lien au terroir, donc leur qualité liée à l’origine. Cette sélection peut ensuite aboutir à la protection des noms des produits, à la différentiation des produits et une amélioration de leur visibilité et reconnaissance auprès des consommateurs

Notre expertise dans ce domaine se base sur une vaste connaissance des produits et de leurs artisans en Europe et dans les pays en développement, une expérience pratique des méthodes d’inventaire ainsi que sur notre expertise unique dans le domaine des normes volontaires et des signes de qualité, particulièrement les indications géographiques.